Conséquences possibles des résidus toxiques dans les produits animaux
1. Sur la santé humaine
Risque d’intoxications aiguës ou chroniques chez le consommateur.
Apparition de résistances aux antibiotiques due aux résidus de médicaments vétérinaires.
Effets toxiques à long terme : troubles hormonaux, troubles neurologiques.
Augmentation du risque de cancers liés à certains pesticides et contaminants.
Réactions allergiques ou hypersensibilité chez certaines personnes.
Perturbation du système immunitaire.
2. Sur l’environnement
Contamination des sols et des eaux par les rejets de résidus toxiques.
Accumulation des substances toxiques dans la chaîne alimentaire (bioaccumulation).
Déséquilibre des écosystèmes et atteinte à la biodiversité.
Toxicité pour la faune sauvage et les organismes aquatiques.
Dégradation de la qualité de l’environnement et perte des ressources naturelles.