L’utilisation des antibiotiques en élevage est indispensable pour protéger la santé animale, mais elle comporte des risques importants pour la santé publique et l’environnement. Chez l’humain, le principal danger est l’apparition de bactéries résistantes, capables de rendre certains traitements inefficaces et d’augmenter la difficulté à soigner les infections. Sur le plan écologique, l’usage excessif d’antibiotiques peut contaminer les sols et les eaux par les déjections animales, perturbant ainsi les micro-organismes naturels, réduisant la biodiversité et favorisant l’émergence de souches résistantes dans l’environnement. Cette situation menace l’équilibre des écosystèmes et souligne la nécessité d’un usage raisonné des antibiotiques.