Ce cours présente les bases scientifiques de l’alimentation des animaux d’élevage. Il aborde la classification et la caractérisation des différents aliments (fourrages, concentrés, sous‑produits, aliments non conventionnels), ainsi que leurs facteurs antinutritionnels et les principales méthodes de conservation (foin, ensilage, traitements…). Les étudiants apprennent à évaluer la qualité des aliments (analyses de Weende et de Van Soest), à comprendre la digestibilité et l’utilisation des nutriments, et à préparer des prémélanges adaptés. Le module traite aussi des additifs et promoteurs de croissance, des technologies de transformation (extrusion, granulation, micronisation) et de la qualité de l’eau en lien avec la nutrition. Il vise à donner aux futurs spécialistes les compétences nécessaires pour formuler et optimiser des rations durables et efficaces pour les principales espèces d’élevage.
- Créateur de cours: lamya ouzzir