Les produits naturels : terpènes, flavonoïdes, alcaloïdes, des huiles essentiels, souvent végétaux, sont extraits via des méthodes variées comme l'infusion, la décoction, la macération ou l'extraction par solvants pour isoler des molécules d'intérêt. Des méthodes plus sophistiquées comme la distillation (à la vapeur ou sèche), l'expression à froid, l'enfleurage ou l'extraction supercritique (notamment avec du CO2) sont également utilisées, chacune convenant à des types de substances spécifiques (solubles dans l'eau, volatils, huiles, etc.).
Les méthodes d'analyse physico-chimique utilisent des techniques variées, comme la spectroscopie, la chromatographie, la microscopie, la diffraction des rayons X, les analyses thermiques et les titrages pour identifier, caractériser et quantifier des substances. Ces méthodes permettent d'étudier les propriétés physiques (température, conductivité, structure) et les compositions chimiques des matériaux dans divers domaines, tels que le contrôle qualité des aliments, la R&D pharmaceutique ou l'analyse environnementale.
- Créateur de cours: djamila maanani