Food safety regroups all actions to keep food free from dangerous microbes and contaminants so people do not get sick. It relies on hygiene, control of production, and clear laws and standards.
In the world and in Algeria, the goal is the same: prevent foodborne diseases by applying regulations inspired by international references (like Codex), inspections, lab tests, and systems such as HACCP. Indicators like number of foodborne cases and contamination levels help check if the system is effective.
- Créateur de cours: Hanane Bedjaoui
Biochemistry is the branch of science that explores chemical substances and biochemical processes within and relating to living organisms.bBiochemistry focuses on what is happening inside our cells, studying components.
It is concerned with the study of the structure, function, and interactions of biomolecules such as proteins, lipids, carbohydrates, and nucleic acids, as well as their metabolic pathways.
- Créateur de cours: mokrani djamila
Physiology A branch of biology that studies the functions and properties of organs and tissues in living beings. It applies both to the animal kingdom (animal physiology) and the plant kingdom (plant physiology or phytobiology).
- Créateur de cours: Ammar Achoura
L’objectif du module Immunologie est de prodiguer aux étudiants les bases fondamentales de l’immunologie, notamment :
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le rôle de l’immunité dans la protection des organismes,
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les systèmes de défense immunitaire,
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les différents types de réponses immunitaires,
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les dysfonctionnements du système immunitaire,
avec une orientation agricole et zootechnique, adaptée au niveau de la 2e année ingénieur agronome.
- Créateur de cours: nadjah guergueb
L'objectif du module immunologie est de prodiguer aux étudiants les bases fondamentales de l'immunologie à savoir : le rôle de l'immunité, les systèmes de défense immunitaire, les différents types de réponses immunitaires et les dysfonctionnements du système immunitaire.
- Créateur de cours: nadjah guergueb