Chapitre 5 Facteurs influençant la production des antibiotiques
الخطوط العريضة للقسم
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1.Analyser les facteurs nutritionnels
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Comprendre comment la composition du milieu de culture (sources de carbone, d’azote, oligo-éléments) influence la synthèse des antibiotiques.
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Savoir optimiser le milieu pour augmenter le rendement de production : Rapport C/N
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2.Étudier les facteurs physiques et environnementaux
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Examiner l’impact de la température, du pH, de l’oxygène et de l’humidité sur la biosynthèse des antibiotiques.
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Déterminer les conditions optimales de culture pour chaque type de micro-organisme.
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3.Évaluer les facteurs de régulation et stress
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Comprendre comment le stress environnemental ou cellulaire peut stimuler ou inhiber la production d’antibiotiques.
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4.Appliquer ces connaissances à la production industrielle
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Savoir ajuster les conditions de fermentation pour maximiser la quantité et la qualité des antibiotiques produits.
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Connaître les stratégies pour améliorer la production à l’échelle industrielle.
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