La biochimie et la microbiologie sont deux sciences de la vie qui s'étudient souvent ensemble car elles se concentrent sur les mécanismes moléculaires des organismes, y compris les micro-organismes. La biochimie étudie les réactions chimiques et les molécules des êtres vivants, tandis que la microbiologie étudie les micro-organismes comme les bactéries et les virus. Les formations en biochimie-microbiologie permettent de comprendre des processus comme le métabolisme, la génétique et les maladies, et ouvrent des perspectives de carrière dans la recherche, la pharmacie, l'agroalimentaire et le contrôle qualité
- منشئ المقرر: djamila maanani
La biochimie étudie les réactions chimiques et les molécules au sein des organismes vivants, tandis que la microbiologie se concentre sur les micro-organismes comme les bactéries et les virus. Les deux disciplines sont très liées et étudiées ensemble dans des parcours académiques, car la compréhension des mécanismes biochimiques des micro-organismes permet de développer des applications en santé, en industrie alimentaire et en biotechnologie.
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Les produits naturels : terpènes, flavonoïdes, alcaloïdes, des huiles essentiels, souvent végétaux, sont extraits via des méthodes variées comme l'infusion, la décoction, la macération ou l'extraction par solvants pour isoler des molécules d'intérêt. Des méthodes plus sophistiquées comme la distillation (à la vapeur ou sèche), l'expression à froid, l'enfleurage ou l'extraction supercritique (notamment avec du CO2) sont également utilisées, chacune convenant à des types de substances spécifiques (solubles dans l'eau, volatils, huiles, etc.).
Les méthodes d'analyse physico-chimique utilisent des techniques variées, comme la spectroscopie, la chromatographie, la microscopie, la diffraction des rayons X, les analyses thermiques et les titrages pour identifier, caractériser et quantifier des substances. Ces méthodes permettent d'étudier les propriétés physiques (température, conductivité, structure) et les compositions chimiques des matériaux dans divers domaines, tels que le contrôle qualité des aliments, la R&D pharmaceutique ou l'analyse environnementale.
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Intitulé du Master : Chimie Pharmaceutique Semestre : 1
Intitulé de l’UE : Unité d’Enseignement Découverte
Intitulé de la matière : Réacteurs chimiques et bioréacteurs
Objectifs de l’enseignement : Fournir à l’étudiant les notions de base relatives aux réacteurs chimiques, enzymatiques et biochimiques .Connaissances préalables recommandées et Connaissances de base sur les phénomènes de transfert et les vitesses de réactions
- منشئ المقرر: OumKeltoum Kribaa كريبع
- منشئ المقرر: Kenouche Samir