La biochimie microbienne étudie les processus chimiques (catabolisme, anabolisme, production d'ATP) et les molécules au sein des microorganismes pour comprendre leur métabolisme
. Elle englobe la structure cellulaire, les voies de fermentation et les réactions énergétiques. Des images de microbiologie montrent des bactéries (coques, bacilles, spirochètes). Voici une description des concepts clés illustrés en biochimie microbienne :
- Métabolisme énergétique : Représentation des voies biogéniques (glucides, lipides, protéines), la respiration cellulaire et les fermentations (ex: lactique) produisant de l'énergie (ATP).
- Voies de catabolisme : dégradation des métabolites primaires (glucides, lipides, et protéines/acides aminées)
- Voie d'anabolisme: biosynthèse des métabolites primaires.
- Métabolisme secondaire: production des enzymes, des vitamines, des toxines et des antibiotiques
- Applications : dans les différents secteurs de la biotechnologie microbienne (transformation, dégradation industrielle).
- Créateur de cours: Asma Saidi