Zootechnie aviaire est un domaine qui se concentre sur l'élevage et la production d'animaux d'origine avaire, tels que les poulets de chair, les dindes et les pondeuses

La matière discute l’itinéraire historique de l’aviculture en échelle universelle puis au niveau nationale. Elle décortique aussi les principaux acteurs de cette filière productive.

Cette matière va offrir à l’étudiant les tâches quotidiennes standards de l’élevage des poulets
de chair dès le vide sanitaire jusqu’à la finition de la bande.

Le logement et l'équipement sont d'une importance capitale dans l'élevage des volailles. En effet, ils garantissent le bien-être et la santé des animaux, ainsi que la productivité de l'exploitation.

 L'objectif principal de l'élevage de poules pondeuses est de produire des œufs de manière efficace tout en veillant au bien-être des poules et à la qualité des œufs produits.